<html><body><div style="color:#000; background-color:#fff; font-family:verdana, helvetica, sans-serif;font-size:12pt"><div style="RIGHT: auto">Si no estás decidido qué materia cursar este cuatrimestre,</div>
<div style="RIGHT: auto"> </div>
<div style="RIGHT: auto">te proponemos como materia teórico-práctica</div>
<div style="RIGHT: auto">de grado OPTATIVA para la Licenciatura en Química</div>
<div style="RIGHT: auto">o de POSTGRADO para el Doctorado en Quimica Industrial, cursar:</div>
<div style="RIGHT: auto"> </div>
<div style="RIGHT: auto"><STRONG>OPERACIONES UNITARIAS DE PRESERVACION DE ALIMENTOS</STRONG> (grado)</div>
<div style="RIGHT: auto">ó <STRONG>PRESERVACION DE ALIMENTOS</STRONG> (postgrado)</div>
<div style="RIGHT: auto"> </div>
<div style="RIGHT: auto">con los siguientes objetivos:</div>
<div style="RIGHT: auto">- <SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES>Introducir al alumno en el conocimiento de las operaciones unitarias involucradas en las diferentes tecnologías de preservación de alimentos (manejo de materias primas, escaldado, actividad de agua, secado, congelación, liofilización, evaporación, materiales de envasado, atmósferas modificadas, irradiación, esterilización de alimentos) con especial referencia a la metodología ; equipamiento y su utilización<SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>en la preservación de grupos específicos de alimentos.</SPAN></div>
<div style="RIGHT: auto"><SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p style="RIGHT: auto"></o:p></SPAN> </div>
<div style="RIGHT: auto"><SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES><o:p style="RIGHT: auto">La materia se cursa a partir del 19 de marzo en el Departamento de Industrias, los dias lunes y miércoles de 18 a 22 hs.</o:p></SPAN></div>
<div style="RIGHT: auto"><SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES><o:p style="RIGHT: auto">Docentes responsables: Dra. Sandra Guerrero; Dra. Ana Rojas.</o:p></SPAN></div>
<div style="RIGHT: auto"><SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES><o:p style="RIGHT: auto"></o:p></SPAN> </div>
<div style="RIGHT: auto"><SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES><o:p style="RIGHT: auto">Por cualquier información acerca de la Inscripción llamar a la Secretaría del Departamento:</o:p></SPAN></div>
<div style="RIGHT: auto"><SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES><o:p style="RIGHT: auto">4576-3366 / 3397 (Sra. Viviana del Molino y Sra. Sandra Severino).</o:p></SPAN></div>
<div style="RIGHT: auto"><SPAN style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 11pt" lang=ES><o:p style="RIGHT: auto"><A href="mailto:secre@di.fcen.uba.ar">secre@di.fcen.uba.ar</A></o:p></SPAN></div></div></body></html>